月餅是吉祥、團圓的象征,是中秋節的標配。
但它們也是典型的高熱量、高脂肪、高糖食品。
不易消化、還容易加重消化道負擔 ——那么讓我們一起來(lái)看一下吃月餅有哪些注意事項。
吃多少月餅為宜?
脂肪含量:大部分月餅的脂肪含量都相當高,月餅的餡料和餅皮?;烊氪罅坑椭?。
熱量:每個(gè)雙黃蓮蓉月餅(約900克)含有高達800大卡的熱量(1大卡=1000卡),一般成人每天需要攝取1800-2200大卡,一個(gè)雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已相等或超過(guò)一頓正餐的量。
糖份:每個(gè)雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達72克,即6湯勺砂糖。
膽固醇含量:每個(gè)咸蛋黃有超過(guò)600毫克的膽固醇,成人每天不宜攝取超過(guò)300毫克的膽固醇,所以每天不宜吃超過(guò)半個(gè)咸蛋黃。
吃月餅的注意事項
1、糖尿病人
因月餅含糖量高,吃得過(guò)多,可使血糖急劇升高,使病情加重,誘發(fā)昏迷,甚至死亡等。尤其是胰島素依賴(lài)型患者,應禁食。
2、心、腦血管疾病患者
如高血壓、高血脂、冠心病、腦血管病患者,如果食用過(guò)多月餅會(huì )增加血液粘稠度,使血流減慢、血壓增高,同時(shí)會(huì )增加心臟負荷,加重心臟缺血,缺氧程度,甚至誘發(fā)心肌梗塞。
3、胃、十二指腸潰瘍患者
過(guò)多食用月餅會(huì )促使胃酸大量分泌,強烈而持續地刺激胃潰瘍面,使病情加重。月餅吃得過(guò)多,還會(huì )造成潰瘍面的機械損傷而誘發(fā)穿孔,胃出血,嚴重時(shí)甚至有生命危險。
4、膽囊炎、膽結石患者
月餅含油脂非常多,能刺激膽囊收縮,膽汁滯留,加快膽汁分泌。由于膽囊炎癥,結石使膽汁排泄發(fā)生障礙,會(huì )導致上腹部劇烈疼痛,加重炎癥而誘發(fā)疼痛性休克。
5、肝、腎病患者
因月餅比較干燥粗糙,加之肝病患者食道下段、胃底靜脈曲張充盈、血管變薄,多吃月餅后很容易導致食道下段破裂出血,造成病情惡化。有的月餅油脂多或含鹽高,多食之后,會(huì )因飲水過(guò)多而增加腎臟負擔,使病情加重,惡化而導致腎衰。
6、脂溢性皮膚病患者
這類(lèi)皮膚病的發(fā)生、發(fā)展與糖分、脂肪的攝入過(guò)量有關(guān),過(guò)多食用月餅會(huì )使皮脂腺分泌增加,病情加重,難以治愈。
7、急、慢性胃腸道感染患者
因月餅的主要成分是蛋白、脂肪、糖類(lèi)和水等,這些物質(zhì)是各種病源微生物的良好培養基。因此,這類(lèi)病人應禁止食月餅,以防止加重感染。
8、久病初愈者
因其機體正處于康復階段,食欲雖有好轉,但消化功能仍較弱,吃月餅時(shí),應以品嘗為主,切忌過(guò)食。
9、老年人、嬰幼兒
老年人過(guò)食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等。嬰幼兒因其消化系統發(fā)育還不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受過(guò)量高糖、高脂的食品,故應少食用月餅。
怎樣吃月餅相對健康?
1、配清茶
特別是綠茶,既解渴、去油膩,又助消化。茶可以促進(jìn)分解月餅里的油,含有豐富的茶多酚,能吸附油脂排出體外,避免攝取過(guò)多的熱量。
2、配水果、含醋飲料
搭配酸味水果,不僅可以解油膩,還可以起到促進(jìn)消化的作用,但是不宜選擇榴蓮等高蛋白和高熱量的水果。含醋食品中的醋酸可助消化、消食除積,健康搭配。
3、少食多嘗
月餅品種很多,又是高熱量、高脂肪、高糖食品,不易消化、還容易加重消化道負擔,所以盡量少食多嘗。